Ist es zu viel verlangt, etwas weniger zu essen?
Übergewicht belastet das Herz, die Gelenke – und die Umwelt. Denn wer zu
viel wiegt, hat wahrscheinlich vorher zu viel gegessen. Die Überproduktion von Lebensmitteln
hinterlässt Spuren. Der intensive Ackerbau schädigt die Böden, in der Ostsee haben sich durch
Überdüngung sauerstoffarme Zonen gebildet, in denen es kaum noch Leben gibt. Die
Nutztierdichte erreicht auf manch heimischem Landstrich weltweites Rekordniveau. Für den
Einzelnen wäre es eine der einfachsten Möglichkeiten, die Umwelt zu schonen: nicht immer so
viel essen. Aber derzeit sind 62 Prozent der Männer und 44 Prozent der Frauen
übergewichtig.
Hits: 7
