Sucht man heute ein Backbuch, stößt man auf großformatige Bildbände, in denen Bilder und Foodstyling deutlich mehr Bedeutung haben als die Rezepte: mit Superzoom fotografierte Kakaobohnen, dekorativ verschmierte Kochlöffel, solche Sachen. Diese Coffee-Table-Bücher lässt man gern in der Wohnung herumliegen, sie sehen gelegentlich appetitlicher aus als der Kuchen selbst.
Backen macht Freude
dagegen, der fast 90 Jahre alte Klassiker aus dem Dr. Oetker Verlag, wird eher verschämt im Regal der Speisekammer versteckt, es ist ja von Dr. Oetker, und das klingt nach Backmischung und Gelatine.